Bistron konseptiimme kuuluu rentous, tinkimättä palvelusta ja maukkaudesta. Voit nauttia keittiömme loihtimia annoksia aivan oman aikataulusi mukaan, pistäytyä pikaisesti tankkaamaan tai herkutella pidemmän kaavan mukaan, sinä valitset, me palvelemme. Bistro mukautuu tarpeisiisi kellonaikojen mukaan.

Vastuullinen, ympäristöä kunnioittava ja asiakaslähtöinen ruokatuote on Vierumäen keittiöiden perusta. Resort&Kitchen pyrkii toteuttamaan toiminnallaan elämyksellisiä, yllätyksellisiä, odotukset ylittäviä ja laadukkaita palveluja.

Bistro-ravintolamme ruokatuotetta ohjaavat vastuullisesti toimivien yhteistyökumppaneiden kautta hankitut raaka-aineet. Niiden avulla valmistamme rennot, perinteiset klassikkomaut ja trendit niihin mutkattomasti lisäten, ottaen huomioon pohjoisen vuodenajan vaihtelut ja makujen harmonian edistäen hyvinvointia ja terveyttä. Joulubistron kumppaneina meillä ovat mm. Reinin liha, Kalatukku Eriksson ja Honeymakers Heinolasta.

Monipuolinen ja maukas ruoka, valloittavat juomat, yhdessäolo ja hauskanpito ovat osa Vierumäkeläisyyttä, toivotamme Sinut lämpimästi tervetulleeksi nauttimaan siitä kanssamme.

Nauti pelkkä salaattibuffet lounaalla

Listalta tilattaessa lounasaikaan kaikkiin annoksiin kuuluu monipuolinen ja herkullinen salaattibuffet. Salaattibuffetin voit nauttia myös kevyempänä vaihtoehtona pääruoaksi hintaan 10€/hlö. Tervetuloa nauttimaan!

10€/hlö

Valitse pastaa, risottoa tai burgeria - takaamme maistuvan!

Listaltamme löytyy vieraidemme toiveesta niin pastaa, risottoa kuin burgereitakin. Maistuisiko kenties oman keittiömme valmistama hirvimureke sieni-perunaröstien kera? Miltäpä kuulostaisi päivällisellä sinisimpukoita valkoviini-fenkolivoissa parmesanilla viimeisteltyjen ranskalaisten kera?

alk. 12 €

Bistro

Bistron LOUNASAIKA 15.2.-23.2.

Bistron lounaalla nautitaan klo 12-16 maukkaan salaattipöydän antimista
Alkuruokana ne sisältyvät pääruoka-annosten hintaan ja pääruokana voit nauttia salaatit hintaan 10 € / henkilö Bistron noutopöydästä.

Pääruoat pöytiin tarjoiltuina

Koskenlaskijan lohikeitto 12 € L
lisukkeena tarjoilemme Vierumäellä leivottua saaristolaisleipää ja voita

Koskenlaskijan lohikeittoa padallinen 30€ L
litran padallinen maukasta lohikeittoa seurueen kesken jaettavaksi. Lisukkeena saaristolaisleipää ja voita.

Broileripasta 12 € L
Juustoisia broilerpyöryköitä,  kermasoossia ja parmesanjuustoa

Padallinen pastaa 30€ L
Padallinen pastaa ja 40 pyörykkää seurueen kesken jaettavaksi.

Punajuuririsotto 14 € VL, G
lisukkeena muhkea kiekko paistettua vuohenjuustoa TAI rapeaa tofua, pinjansiemeniä ja rucolaa. Saatavilla myös vegaanisena.

Hirvimureke 16 € L
Hirvimureketta, sieni-perunarösti, mummon soossia ja puolukkasurvosta

Burger 15 € VL
Leibomo Limbbun briossisämpylän välissä kaksi naudan täyslihapihviä, cheddarkastiketta, tomaattia & sydänsalaattia.

+ ranskalaisia burgerin lisukkeeksi 2 €
+ parmesanranskalaisia burgerin lisukkeeksi & tryffeli-aiolia 4 €

Vasikan leike 16 € L
Kapris-anjoviskreemiä ja sitruunaa
+ ranskalaisia leikkeen lisukkeeksi 2 €

Jäätelöä mummolan kupissa 4 € / pallo
valintasi mukaan vanilja- tai suklaajäätelöä sekä mieleisesi kastike: suklaa, mansikka tai kinuski.

Kaikkia listan annoksia valmistetaan puolikkaina annoksia -50 %, Suositellaan lapsille 5-10 v.

Pidätämme oikeuden muutoksiin.

Bistron PÄIVÄLLISAIKA 15.2.-23.2.

Päivällisaikaan laajennamme valikoimaa ja nautittavissa on laajempi kattaus annoksia. Päivällisaikaan tarjoilemme Bistrossa kaikkien pääruokien kanssa  annoksen raikasta vihreää salaattia.

Annokset pöytiin tarjoiltuina

Blinilauta 21 € L
8 kappaletta blinejä, vaahdotettua smetanaa, punasipulia, hunajaa & sitruunaa.

Lisukkeet blineille:

muikunmätiä 14 €, graavattua siikaa 12 €, poron kylkeä 12€, rapuja Skagen 10€, kantarellimuhennosta 10 €, naudanpastramia 12 €.

Koskenlaskijan lohikeitto 12 € L
lisukkeena tarjoilemme Vierumäellä leivottua saaristolaisleipää ja voita

Koskenlaskijan lohikeittoa padallinen 30€ L
litran padallinen maukasta lohikeittoa seurueen kesken jaettavaksi. Lisukkeena saaristolaisleipää ja voita.

Broileripasta 12 € L
Juustoisia broilerpyöryköitä,  kermasoossia ja parmesanjuustoa

Padallinen broilerpastaa 30€ L
Padallinen pastaa ja 40 broilerpyörykkää seurueen kesken jaettavaksi.

Punajuuririsotto 14 € VL, G
lisukkeena muhkea kiekko paistettua vuohenjuustoa TAI rapeaa tofua, pinjansiemeniä ja rucolaa. Saatavilla myös vegaanisena.

Hirvimureke 16 € L
Hirvimureketta, sieni-perunarösti, mummon soossia ja puolukkasurvosta

Burger 15 € VL
Leibomo Limbbun briossisämpylän välissä kaksi naudan täyslihapihviä, cheddarkastiketta, tomaattia & sydänsalaattia.

+ ranskalaisia burgerin lisukkeeksi 2 €
+ parmesanranskalaisia burgerin lisukkeeksi & tryffeli-aiolia 4 €

Vasikan leike 16 € L
Kapris-anjoviskreemiä ja sitruunaa
+ ranskalaisia leikkeen lisukkeeksi 2 €

PoroBurger ateriana 21 € VL
Leibomo Limbbun briossisämpylän välissä suussa sulavaa poron lapaa, aniksella marinoitua punasipulia, kurkkumajoneesia ja parmesaanilla kruunattuja ranskalaisia

Sinisimpukat 21 € L, G
Valkoviini-fenkolivoissa kypsennettyjä sinisimpukoita, parmesaanilla kruunattuja ranskalaisia
ja tryffeli-aiolia

Metsästäjänleipä 24 € L
Karamellisoitua ylikypsää villisian niskaa, tattimuhennosta ja Vierumäen omaa valkosipulileipää.

Kirjolohta 24 € L, G
Kotimaista Benella kirjolohta, hernepyreetä, perunablini ja kirveli-sitruunajogurttia.

Naudan sisäfileepihvi 36 € L, G
150g kotimaista pihvikarjan sisäfileetä, ankanrasvaperunoita, pippurikastiketta & mausteista juuressalsaa.

Pannukakkulauta 14 € L
4 kappaletta pannukakkuja, vahterasiirappia ja vaniljakermavaahtoa. Tästä laudalta voi herkutella koko perhe.

Hunajainen Creme Brulee 10 € L, G
Klassikko maustettuna hunajalla Heinolasta “Honeymakers”, puolukoita Kainuusta.

Jäätelöä mummolan kupissa 4 € / pallo
valintasi mukaan vanilja- tai suklaajäätelöä sekä mieleisesi kastike: suklaa, mansikka tai kinuski.

 

Kaikkia listan annoksia valmistetaan puolikkaina annoksia -50 %, Suositellaan lapsille 5-10 v.

Pidätämme oikeuden muutoksiin.