Resort & Kitchen pyrkii toteuttamaan toiminnallaan elämyksellisiä, yllätyksellisiä, odotukset ylittäviä ja laadukkaita palveluita.

À la carte ravintolamme ruokatuotetta ohjaavat vas-tuullisesti toimivien yhteistyökumppaneiden kautta hankitut raaka-aineet, joiden avulla suomalais-aasialaisvivahteinen ruoka kohtaa pohjoisen vuoden-aikojen vaihtelut ja makujen harmonian, edistäen hyvinvointia ja terveyttä.

Monipuolinen ja maukas ruoka, valloittavat ja harki-ten valitut juomat, rento yhdessäolo ja hauskanpito ovat osa Vierumäkeläisyyttä. Toivotamme Sinut lämpimästi tervetulleeksi nauttimaan siitä kans-samme.

À la carte

Tutustu Grillin monipuoliseen ja uusittuun à la carte -listaan ja tule nauttimaan.

À la carte -lista

Lasten lista

Lapsille aina tarjolla pizzaa kahdella täytteellä tai lasten hampurilainen hintaan 9.00€, mukaan kuuluu jäätelöpuikko jälkiruuaksi! Lisäksi suurimman osan listan annoksista saa puolikkaina.

alk. 9€

Viinilista

Harkittu viinilistamme sisältää juuri ne sopivimmat juomat keittiömme maukkaiden annosten seuraksi.

Viinilista

Illallismenuvaihtoehdot Hinta alk.
Ryhmämenut 39,50€
Viinisuositukset ryhmämenuihin
Viinisuositukset buffetmenuihin

Ruokalistamme

Alkuruokia

Lohta & wasabia                                    11 €
Salmon & Wasabi
Lohitartaria, wasabi-tillipiimää, saaristolaisleipäsipsejä, inkiväärillä maustettu sipulia sekä wasabi marinoitua kurkkua.
L

Punajuurta & miriniä                           9 €
Beetroot & Mirin
Punajuuritartaria, punajuurimoussea, mirinillä maustettuja kauden juureksia, punajuurisiirappia sekä kuivattua omenaa.
L

Nautaa & kirsikkaa                             11 €
Beef Tartar & Cherries
Vierumäellä jauhettua, sakella marinoitua naudanlihatartaria, kirsikka-chilikastiketta, cashewpähkinäcrumblea sekä 68c keltuaista.
L,G, sis. pähkinää

Etanoita & misoa                                   10 €
Snails & Miso
Misovoissa haudutettuja etanoita, valkosipulileipää sekä korianterimajoneesia.
L, sis. pähkinää

Kampasimpukkaa & rapua                 12 €
Scallops & Crayfish
Konjakilla liekitettyä kampasimpukkaa, lämmittävää rapukeittoa sekä rosmariinikreemiä.
Isompaan nälkään 20€
L,G

Salaatti makusi mukaan                         9 €
Salad of your choice
Paistettua kiinankaalia, marinoitua punasipulia ja maukasta salaattisekoitusta kauden parhaista raaka-aineista.
L,G
Voit valita salaatin lisukkeeksi:
Papu Satay +7 €
Ankanrinta / Dunck Breast +7 €
Hevosen sisäfileetä / Horse Tenderloin +9 €
Paistettua päivän kalaa / Fried Fish +12 €
Naudan sisäfileetä / Beef Tenderloin +13 €

Pääruokia

Ankkaa & teriyakia                                 27 €
Duck & Teriyaki
Teriyakikastikkeella maustettua ankan rintaa, kukkakaalipyreetä, papu-retiisisalaattia sekä sataykastiketta.
L,G, sis. pähkinää

Papua & inkivääriä                               24 €
Beans & Ginger
Papu Satay, paahdettua, inkiväärillä maustettua bataattia sekä kurpitsaa, punajuurenversoja ja sataykastiketta.
M, sis. pähkinää

Fileetä & Rosmariinia
180g hevosen sisäfileetä                    28 €
150g naudan sisäfileetä                     34 €
Kotimaista mureaa sisäfileetä valintasi mukaan, ankanrasvassa kypsennettyjä rosmariiniperunoita, mausteista juuressalsaa sekä Jaloviina-pippurikastiketta.
L,G

Poroa & Kimchiä                                  30 €
Porsasta & Kimchiä                             22 €
Reindeer & Kimchi
Pork & Kimchi
Poron sisäpaistia tai savustettua porsaan sisäfilettä valintasi mukaan, lakritsalla maustettua riistakastiketta, kuusenkerkkä kimchiä ja savustettua valkosipulilla maustettua puikulaperunapyreetä.
L,G

Päivän kalaa & mätiä                         26 €
Catch of the day & Roe
Kauden kalansaalista keittiömme tapaan val-mistettuna, punajuuripyreetä, valkosipulihuna-jalla maustettua porkkanaa, itusalaattia sekä mäti-limehollandaisea.
L,G

Lisukkeita annoksille                   4 € / kpl
Ankanrasvaperunoita
Vihreää salaattia
Bataattia & kurpitsaa inkiväärillä maustettuna
Juuressalsaa
Valkosipuli-hunajaporkkanoita
Savustettua valkosipulista puikulaperunapyreetä
Lisukkeen vaihto 1,50 €

 

Kaikki käyttämämme liha- ja siipikarjatuotteet ovat kotimaisia lukuun ottamatta ankkaa, joka tulee Ranskasta tai Unkarista.

Pikkuväelle

Reilu lehtipihvi                                       9 €
Kotimaisesta possusta valmistettu lehtipihvi grillivoilla, hymypottujen ja maukkaiden kasvisten kera.
L,G

Ahdin antimia                                         9 €
Päivän kalaonnen mukaan tuoretta kalaa, pottumuusia sekä maukkaita kasviksia.
L,G

Klassinen kanakori                               9 €
Meheviä paneroituja kanafileitä hymypotuilla ja talon majoneesilla.
L

Kiekko junior                                          9 €
Mikäs muukaan kuin monien suosikki pizza kahdella valitsemallasi täytteellä
L

Pizzat

Pizza

Valintasi mukainen kolmen täytteen pizza, joka paistetaan kiviarinauunissa rapeaksi. Tomaattikastikkeemme on itse keitettyä ja käyttämämme juustosekoitus on tarkkaan harkittu. Pizzat viimeistelemme rucola-basilikaöljyllä paiston jälkeen.

Valitse kolme täytettä:

ananasta, rehtiä palvattua kinkkua, paahdettua paprikaa, broileria, tonnikalaa, katkarapua, napolin salamia, tuoretta herkkusientä, pekonia, punasipulia, aurinkokuivattua tomaattia, anjovista, Aura-juustoa, latva-artisokkaa, Bufala-mozzarellaa, jalapenoviipaleita tai valkosipulia.

15 €

lisätäyte +1,50 €

Jälkiruokia

Suklaakakkua & suolakinuskia          9 €
Suolakinuskia, mehevää suklaakakkua, vaniljajäätelöä sekä sakessa haudutettuja lakkoja.
L,G

Pannukakkuja & vaahterasiirappia    8 €
Kahvijäätelöä, pannukakkua, lakka-vaahterakastiketta sekä chili-suokarpalohilloketta.
L

Uunijäätelöä & marjoja                          8 €
Murotaikinaa, kauden marjoja, kahvi- ja vaniljajäätelöä sekä lakka-vaahterakastiketta.
G

Juustoja Suomesta                                   10 €
Vaihtelevia kotimaisia juustoja, sesongin maukkaalla hillolla ja asianmukaisilla lisukkeilla.
kysy ruokavaliotiedot henkilökunnalta.

Viinilista

Kuplivia

Veuve Alban Blanc de Blancs Brut                        
France. Chardonnay.
Kuiva, lempeän hapokas, raikas. Dry, smooth acidity, fresh.
6,60 € │ 12CL                    39 € │ 75CL

 Casa Gheller Prosecco Brut              
Italy. Glera.
Kuivahko, hedelmäinen, pehmeä. Semi-dry, fruity, smooth.
6,60 € │ 12CL                    39 € │ 75CL

Champagne A. Bergere Brut
France. Pinot Noir, Chardonnay.
Kuiva, runsas, hedelmäinen. Dry, rich, fruity.
13 € │ 10CL                       85 € │ 75CL

Lanson Black Label Brut
France. Pinot Noir, Meunier, Chardonnay.
Erittäin kuiva, hapokas, raikas. Extra dry, high acidity, fresh.
24 € │ 20CL                       85 € │ 75CL

Valkoisia ja Roséita

Kasaura Pecorino
Italy. Pecorino.
Kuivahko, hedelmäinen, kepeä. Semi-dry, fruity, light.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

 Black Tie by Pfaff           
France. Riesling, Pinot Gris.
Puolikuiva, lempeä, raikas. Medium sweet, smooth, fresh.
8,40 € │ 12CL      11,20 € │ 16CL     44 € │ 75CL

Steininger Grüner Veltliner
Austria. Grüner Veltliner.
Kuiva, runsaan hapokas, yrttinen. Dry, high acidity, spicy.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL      39 € │ 75CL

Donatushof Saar Riesling Trocken
Germany. Riesling.
Kuiva, lempeä, runsas. Dry, smooth, rich.
7,80 € │ 12CL      10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

 Yali Wild Swan
Chile. Chardonnay.
Kuiva, runsas, paahteinen. Dry, rich, toasted.
7,20 € │ 12CL      9,60 € │ 16CL    35 € │ 75CL

Campules la Rubia
Espanja. Macabeo.
Kuiva, kevyt, lempeä. Dry, light, smooth.
7,20 € │ 12CL     9,60 € │ 16CL     35 € │ 75CL
25 € │ 75CL   Vierumäki Friends-etuhintaan.

 
Stadlmann Rose St. Laurent
Austria. St. Laurent.
Kuiva, marjaisa, hapokas. Dry, hint of berries, acidic.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

Punaisia

Ara Pinot Noir
New Zealand. Pinot Noir.
Keskitäyteläinen, pehmeä, marjaisa. Medium bodied, smooth, hint of berries.
8,40 € │ 12CL      11,20 € │ 16CL     44 € │ 75CL

Conte Ricci Barbera 
Italy, Barbera.
Keskitäyteläinen, hapokas, ryhdikäs.Medium bodied, acidic, rich.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

Zaccagnini Tralcetto Montepulciano
Italy. Montepulciano d’Abruzzo.
Täyteläinen, lempeä, pitkä. Full bodied, soft, long aftertaste.
8,40 € │ 12CL     11,20 € │ 16CL      44 € │ 75CL

Francois Arnaud Cotes du Rhone
France. Grenache, Syrah.
Täyteläinen, runsas, mausteinen. Full bodied, rich, spicy.
8,40 € │ 12CL     11,20 € │ 16CL      44 € │ 75CL

 KWV Classic Shiraz
South Africa. Shiraz.
Täyteläinen, paahteinen, tanniininen. Full bodied, toasted, tannins.
8,40 € │ 12CL     11,20 € │ 16CL      44 € │ 75CL

Campules el Moreno
Spain. Tempranillo, Monastrell.
Keskitäyteläinen, lempeä, tamminen. Medium bodied, silky, oaked.
7,20 € │ 12CL     9,60 € │ 16CL     35 € │ 75CL
25 € │ 75CL   Vierumäki Friends-etuhintaan.

Yali Wetland Reserva
Chile. Carmenere.
Keskitäyteläinen, mausteinen, kepeä. Medium bodied, spicy, light.
7,20 € │ 12CL     9,60 € │ 16CL     35 € │ 75CL

Abadal 5 Merlot
Spain. Merlot.
Erittäin täyteläinen, vivahteikas, lempeä. Full bodied, nuanced, smooth.
11,40 € │ 12CL     15,20 € │ 16CL     69 € │ 75CL

Banfi Rosso di Montalcino
Italy. Sangiovese.
Erittäin täyteläinen, paahteinen, tyylikäs. Full bodied, toasted, elegant.
11,40 € │ 12CL     15,20 € │ 16CL     69 € │ 75CL

Makeita viinejä sekä alkoholittomia vaihtoehtoja

Pineau de Laborie
South Africa. Pinotage.
Makea, tumma, hapokas. Sweet, dark, acidic.
7,20 € │ 8CL     30 € │ 37,5CL

Banfi Rosa Regale
Italy. Brachetto.
Makea, pirskahteleva, hedelmäinen. Sweet, sparkly, fruity.
7,20 € │ 8CL     30 € │ 37,5CL

Banfi Florus Late Harvest
Italy. Muscat.
Makea, hedelmäinen, raikas. Sweet, fruity, fresh.
9,60 € │ 8CL     52 € │ 50CL

KWV Cape Tawny
South Africa. Cinsault, Tinta Barocca, Souzão.
Makea, pitkä, paahteinen. Sweet, long aftertaste, toasted.
7,20 € │ 8CL     52 € │ 75CL

 

ALKOHOLITTOMAT VIINIT
alkoholittomia viinejä voit ostaa myös mukaan

FREIXENET LEGERO  0% SPARKLING WINE 

7,00€  20 cl
Espanja
Moscatel
Makea, raikas, hedelmäinen, tasapainoinen

TORRES NATUREO MUSCAT NON-ALCOHOLIC

12,90€ 37,5 cl / 5,90 € 16 cl
Espanja
Muscat
Raikas, pirteähappoinen, eloisa ja elegantti

TORRES NATUREO SYRAH NON-ALCOHOLIC

12,90€ 37,5 cl / 5,90 € 16 cl
Espanja
Syrah
Runsas, pehmeä, hedelmäinen, herkullinen hapokkuus