Resort & Kitchen pyrkii toteuttamaan toiminnallaan elämyksellisiä, yllätyksellisiä, odotukset ylittäviä ja laadukkaita palveluita.

À la carte ravintolamme ruokatuotetta ohjaavat vas-tuullisesti toimivien yhteistyökumppaneiden kautta hankitut raaka-aineet, joiden avulla suomalais-aasialaisvivahteinen ruoka kohtaa pohjoisen vuoden-aikojen vaihtelut ja makujen harmonian, edistäen hyvinvointia ja terveyttä.

Monipuolinen ja maukas ruoka, valloittavat ja harki-ten valitut juomat, rento yhdessäolo ja hauskanpito ovat osa Vierumäkeläisyyttä. Toivotamme Sinut lämpimästi tervetulleeksi nauttimaan siitä kans-samme.

À la carte

Tutustu Grillin monipuoliseen ja uusittuun à la carte -listaan ja tule nauttimaan.

À la carte -lista

Lasten lista

Lapsille aina tarjolla pizzaa kahdella täytteellä tai lasten hampurilainen hintaan 9.00€, mukaan kuuluu jäätelöpuikko jälkiruuaksi! Lisäksi suurimman osan listan annoksista saa puolikkaina.

alk. 9€

Viinilista

Harkittu viinilistamme sisältää juuri ne sopivimmat juomat keittiömme maukkaiden annosten seuraksi.

Viinilista

Illallismenuvaihtoehdot Hinta alk.
Ryhmämenut 39,50€
Viinisuositukset ryhmämenuihin
Viinisuositukset buffetmenuihin

Ruokalistamme

Alkuruokia

Lohta & wasabia                                    11 €
Salmon & Wasabi
Lohitartaria, wasabi-tillipiimää, saaristolaisleipäsipsejä, inkiväärillä maustettu sipulia sekä kuusenkerkkämarinoituja porkkanoita.
L

Punajuurta & miriniä                           9 €
Beetroot & Mirin
Punajuuritartaria, punajuurimoussea, mirinillä maustettuja kauden juureksia, punajuurisiirappia sekä kuivattua omenaa.
L

Nautaa & kirsikkaa                             11 €
Beef Tartar & Cherries
Vierumäellä jauhettua, sakella marinoitua naudanlihatartaria, kirsikka-chilikastiketta, cashewpähkinäcrumblea sekä 68c keltuaista.
L,G, sis. pähkinää

Etanoita & misoa                                   10 €
Snails & Miso
Misovoissa haudutettuja etanoita, valkosipulileipää sekä korianterimajoneesia.
L, sis. pähkinää

Kampasimpukkaa & wakamea           12 €
Scallops & Wakame
Jaloviinalla liekitettyä kampasimpukkaa, mustajuurikeittoa sekä pikkelöityä wakamea.
Isompaan nälkään 18€
L,G

Salaatti makusi mukaan                         9 €
Salad of your choice
Paistettua kiinankaalia, marinoitua punasipulia ja maukasta salaattisekoitusta kauden parhaista raaka-aineista.
L,G
Voit valita salaatin lisukkeeksi:
Papu Satay +7 €
Ankanrinta / Dunck Breast +7 €
Hevosen sisäfileetä / Horse Tenderloin +9 €
Paistettua päivän kalaa / Fried Fish +12 €
Naudan sisäfileetä / Beef Tenderloin +13 €

Pääruokia

Ankkaa & teriyakia                                 27 €
Duck & Teriyaki
Teriyakikastikkeella maustettua ankan rintaa, kukkakaalipyreetä, papu-retiisisalaattia sekä sataykastiketta.
L,G, sis. pähkinää

Papua & inkivääriä                               24 €
Beans & Ginger
Papu Satay, paahdettua, inkiväärillä maustettua bataattia sekä kurpitsaa, punajuurenversoja ja sataykastiketta.
M, sis. pähkinää

Fileetä & Rosmariinia
180g hevosen sisäfileetä                    28 €
150g naudan sisäfileetä                     34 €
Kotimaista mureaa sisäfileetä valintasi mukaan, ankanrasvassa kypsennettyjä rosmariiniperunoita, mausteista juuressalsaa sekä Jaloviina-pippurikastiketta.
L,G

Villisikaa & kantarellia                        24 €
Wild Boar & Chanterelle
Karamellisoitua villisian niskaa, kantarellimuhennosta ja savustettua valkosipulilla maustettua puikulaperunapyreetä.
L,G

Päivän kalaa & lakritsaa                       26 €
Catch of the day & Liquorice
Kauden kalansaalista keittiömme tapaan valmistettuna, peruna-fenkolipyreetä, lakritsalla maustettua porkkanaa, retiisi-itusalaattia sekä savu-tomaattikastiketta.
L,G

Lisukkeita annoksille                   4 € / kpl
Ankanrasvaperunoita
Papu-retiisi salaattia
Vihreää salaattia
Bataattia & kurpitsaa inkiväärillä maustettuna
Juuressalsaa
Lakritsaporkkanoita
Kantarellimuhennosta
Lisukkeen vaihto 1,50 €

 

Kaikki käyttämämme liha- ja siipikarjatuotteet ovat kotimaisia lukuun ottamatta ankkaa, joka tulee Ranskasta tai Unkarista.

Pikkuväelle

Reilu lehtipihvi                                       9 €
Kotimaisesta possusta valmistettu lehtipihvi grillivoilla, hymypottujen ja maukkaiden kasvisten kera.
L,G

Ahdin antimia                                         9 €
Päivän kalaonnen mukaan tuoretta kalaa, pottumuusia sekä maukkaita kasviksia.
L,G

Klassinen kanakori                               9 €
Meheviä paneroituja kanafileitä hymypotuilla ja talon majoneesilla.
L

Kiekko junior                                          9 €
Mikäs muukaan kuin monien suosikki pizza kahdella valitsemallasi täytteellä
L

Pizzat

Pizza

Valintasi mukainen kolmen täytteen pizza, joka paistetaan kiviarinauunissa rapeaksi. Tomaattikastikkeemme on itse keitettyä ja käyttämämme juustosekoitus on tarkkaan harkittu. Pizzat viimeistelemme rucola-basilikaöljyllä paiston jälkeen.

Valitse kolme täytettä:

ananasta, rehtiä palvattua kinkkua, paahdettua paprikaa, broileria, tonnikalaa, katkarapua, napolin salamia, tuoretta herkkusientä, pekonia, punasipulia, aurinkokuivattua tomaattia, anjovista, Aura-juustoa, latva-artisokkaa, Bufala-mozzarellaa, jalapenoviipaleita tai valkosipulia.

15 €

lisätäyte +1,50 €

Jälkiruokia

Suklaakakkua & suolakinuskia          9 €
Sellerisuolakinuskia, mehevää suklaakakkua, vihreätee-limesorbettia sekä sakessa haudutettuja lakkoja.

Pannukakkuja & vaahterasiirappia    8 €
Vaahterasiirappijäätelöä, pannukakkuja, mirin-vaahterakastiketta sekä “lumimustikoita”.

Uunijäätelöä & marjoja                        8 €
Murotaikinaa, kotimaisia marjoja, vihreätee-limesorbettia sekä vaahterasiirappijäätelöä marenkikuoren alla.

Juustoja meiltä & maailmalta         10 €
Vaihtelevia juustoja, sesongin maukkaalla hillolla ja asianmukaisilla lisukkeilla.

Viinilista

Kuplivia

Veuve Alban Blanc de Blancs Brut                        
France. Chardonnay.
Kuiva, lempeän hapokas, raikas. Dry, smooth acidity, fresh.
6,60 € │ 12CL                    39 € │ 75CL

 Casa Gheller Prosecco Brut              
Italy. Glera.
Kuivahko, hedelmäinen, pehmeä. Semi-dry, fruity, smooth.
6,60 € │ 12CL                    39 € │ 75CL

Champagne A. Bergere Brut
France. Pinot Noir, Chardonnay.
Kuiva, runsas, hedelmäinen. Dry, rich, fruity.
13 € │ 10CL                       85 € │ 75CL

Lanson Black Label Brut
France. Pinot Noir, Meunier, Chardonnay.
Erittäin kuiva, hapokas, raikas. Extra dry, high acidity, fresh.
24 € │ 20CL                       85 € │ 75CL

Valkoisia ja Roséita

Kasaura Pecorino
Italy. Pecorino.
Kuivahko, hedelmäinen, kepeä. Semi-dry, fruity, light.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

 Black Tie by Pfaff           
France. Riesling, Pinot Gris.
Puolikuiva, lempeä, raikas. Medium sweet, smooth, fresh.
8,40 € │ 12CL      11,20 € │ 16CL     44 € │ 75CL

Steininger Grüner Veltliner
Austria. Grüner Veltliner.
Kuiva, runsaan hapokas, yrttinen. Dry, high acidity, spicy.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL      39 € │ 75CL

Donatushof Saar Riesling Trocken
Germany. Riesling.
Kuiva, lempeä, runsas. Dry, smooth, rich.
7,80 € │ 12CL      10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

 Yali Wild Swan
Chile. Chardonnay.
Kuiva, runsas, paahteinen. Dry, rich, toasted.
7,20 € │ 12CL      9,60 € │ 16CL    35 € │ 75CL

Campules la Rubia
Espanja. Macabeo.
Kuiva, kevyt, lempeä. Dry, light, smooth.
7,20 € │ 12CL     9,60 € │ 16CL     35 € │ 75CL
25 € │ 75CL   Vierumäki Friends-etuhintaan.

 
Stadlmann Rose St. Laurent
Austria. St. Laurent.
Kuiva, marjaisa, hapokas. Dry, hint of berries, acidic.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

Punaisia

Ara Pinot Noir
New Zealand. Pinot Noir.
Keskitäyteläinen, pehmeä, marjaisa. Medium bodied, smooth, hint of berries.
8,40 € │ 12CL      11,20 € │ 16CL     44 € │ 75CL

Conte Ricci Barbera 
Italy, Barbera.
Keskitäyteläinen, hapokas, ryhdikäs.Medium bodied, acidic, rich.
7,80 € │ 12CL     10,40 € │ 16CL     39 € │ 75CL

Zaccagnini Tralcetto Montepulciano
Italy. Montepulciano d’Abruzzo.
Täyteläinen, lempeä, pitkä. Full bodied, soft, long aftertaste.
8,40 € │ 12CL     11,20 € │ 16CL      44 € │ 75CL

Francois Arnaud Cotes du Rhone
France. Grenache, Syrah.
Täyteläinen, runsas, mausteinen. Full bodied, rich, spicy.
8,40 € │ 12CL     11,20 € │ 16CL      44 € │ 75CL

 KWV Classic Shiraz
South Africa. Shiraz.
Täyteläinen, paahteinen, tanniininen. Full bodied, toasted, tannins.
8,40 € │ 12CL     11,20 € │ 16CL      44 € │ 75CL

Campules el Moreno
Spain. Tempranillo, Monastrell.
Keskitäyteläinen, lempeä, tamminen. Medium bodied, silky, oaked.
7,20 € │ 12CL     9,60 € │ 16CL     35 € │ 75CL
25 € │ 75CL   Vierumäki Friends-etuhintaan.

Yali Wetland Reserva
Chile. Carmenere.
Keskitäyteläinen, mausteinen, kepeä. Medium bodied, spicy, light.
7,20 € │ 12CL     9,60 € │ 16CL     35 € │ 75CL

Abadal 5 Merlot
Spain. Merlot.
Erittäin täyteläinen, vivahteikas, lempeä. Full bodied, nuanced, smooth.
11,40 € │ 12CL     15,20 € │ 16CL     69 € │ 75CL

Banfi Rosso di Montalcino
Italy. Sangiovese.
Erittäin täyteläinen, paahteinen, tyylikäs. Full bodied, toasted, elegant.
11,40 € │ 12CL     15,20 € │ 16CL     69 € │ 75CL

Makeita viinejä sekä alkoholittomia vaihtoehtoja

Pineau de Laborie
South Africa. Pinotage.
Makea, tumma, hapokas. Sweet, dark, acidic.
7,20 € │ 8CL     30 € │ 37,5CL

Banfi Rosa Regale
Italy. Brachetto.
Makea, pirskahteleva, hedelmäinen. Sweet, sparkly, fruity.
7,20 € │ 8CL     30 € │ 37,5CL

Banfi Florus Late Harvest
Italy. Muscat.
Makea, hedelmäinen, raikas. Sweet, fruity, fresh.
9,60 € │ 8CL     52 € │ 50CL

KWV Cape Tawny
South Africa. Cinsault, Tinta Barocca, Souzão.
Makea, pitkä, paahteinen. Sweet, long aftertaste, toasted.
7,20 € │ 8CL     52 € │ 75CL

 

ALKOHOLITTOMAT VIINIT
alkoholittomia viinejä voit ostaa myös mukaan

FREIXENET LEGERO  0% SPARKLING WINE 

7,00€  20 cl
Espanja
Moscatel
Makea, raikas, hedelmäinen, tasapainoinen

TORRES NATUREO MUSCAT NON-ALCOHOLIC

12,90€ 37,5 cl / 5,90 € 16 cl
Espanja
Muscat
Raikas, pirteähappoinen, eloisa ja elegantti

TORRES NATUREO SYRAH NON-ALCOHOLIC

12,90€ 37,5 cl / 5,90 € 16 cl
Espanja
Syrah
Runsas, pehmeä, hedelmäinen, herkullinen hapokkuus