Kammi sijaitsee keskellä Vierumäen koskematonta luontoa Mustalammen rannalla, noin kaksi kilometriä Vierumäen opiston tiloista. Kammin yhteydessä on perinteinen savusauna sekä uintimahdollisuus Mustalammessa. Talvisin voit pulahtaa virkistävään avantoon saunomisen lomassa.

Kallion sisään louhitun tilausravintola Kammin tunnelma koostuu hiljaisuudesta, kynttiläkruunujen hämyisästä valosta ja paikan päällä viimeisteltävän ruuan tuoksuista. Elämyskokkimme ovat paikalla, pitävät huolen ryhmän hyvinvoinnista ja valmistavat ateriat laadukkaita raaka-aineita käyttäen. Kammin ravintolatilaan mahtuu  enintään 40 henkeä.

Tilavuokra alkaen 380€

Kammin menut

Elämyskokkimme loihtivat Kammiin tunnelmaan sopivat ruoat laadukkaista raaka-aineista.

Kammin menut

Menujen laskutus tehdään vahvistetun henkilömäärän mukaan. Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden menukokonaisuuden. Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään viimeistään 5 vuorokautta ennen tilaisuutta.

alk. 43€

Kammin menut

Menut

Saunanlämmittäjänpitopöytä L,G 56,00€

Jääkellarin lohta M,G
Muikkupottia M,G
Punaviini haudutettua valkosipulia M,G
Sorsapataa punaviinissä M,G
Lammaspaistia M,G
Hapankaalia L,G
Leivinuuniperunoita M,G
Punajuurihaudukkaita M,G

Karitsamenu 48,00€

Toast skagen M
Ylikypsää karitsan entrecotea M,G
Tummaa marsalakastiketta M,G
Kermaan muhennettua valkosipuliperunaa L,G
Rakuuna-hunajaporkkanoita M,G

Lohimenu 44,00€

Lapinukon porokeittoa M,G
Pekoniin käärittyä pintasavustettua merilohta M,G
Tillihollandaisekastiketta L,G
Ryppyperunaa M,G
Mustajuurta ja tuoretta pinaattia M,G

Lammasmenu 48,00€

Kermaista lohikeittoa L,G
Savustettua lampaanpaahtopaistia M,G
Tummaa rosmariinikastiketta M,G
Valkosipuliperunaa M,G
Säräjuureksia M,G

Vasikkamenu 52,00€

Maa-artisokkakeittoa L,G
Grillattua vasikankyljystä M,G
Portviinikastiketta M,G
Paistettua puikulaperunaa L,G
Haudutettua punakaalia M,G

Poromenu 44,00€

Metsäsienirisottoa ja savusiikaleipää L
Poronkäristystä M,G
Pottuvoita L,G
maustekurkkua ja karpalohilloa M,G

Jälkiruokia

Lakkahyytelöä ja vadelma L,G 9,00€

Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa ja konjakki marinoituja lakkoja L,G 10,50€

Kuusenkerkkä brulee L,G 10,50€

Pannukakkua ja baileys kermavaahtoa sekä marjahilloa 9,00€ (laktoositon tavallisella kermavaahdolla)

Nokipannukahvit 4,00€/hlö

Kammin viinilista

SAMPANJAT JA KUOHUVIINIT

LANSON BLACK LABER BRUT
80,60€ 75 cl / 22,00€ 20 cl

Lanson Père & Fils, AC Champagne
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Kuiva, kypsää hedelmää, sitrusta

PIPER-HEIDSIECK BRUT RESERVE
82,00€ 75 cl

Piper&Charles Heidsieck, AC Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Kuiva, suuntäyteinen, omenaa, raikasta hapokkuutta

SEGURA VIUDAS RESERVA CAVA BRUT 38,90 € 75 cl / 7,00 € 12 cl

Espanja
Segura Viudas, DO Cava
Macabeo, Paradella, Xarel-lo
Erittäin kuiva, erittäin hapokas, sitruksinen, hennon yrttinen

VALKOVIINIT

PARCHA CHARDONNAY 39,80 € 75 cl / 8,50 € 12 cl

Argentiina
Bodegas de la Rosa
Chardonnay
Kuiva, täyteläinen, ananaksinen, sitruunainen, omenainen, makean mausteinen

SCHLOSS SCHÖNBORN ESTATE RIESLING 43 € 75 cl / 9,20 12 cl

Saksa
Domänanweingut Schloss Schönborn, Rheingau
Riesling
Kuiva, raikas, mineraalisutta, tasapainoinen hapokkuus, karviaista ja sitruunaa

 

PLANETA LA SEGRETA BIANCO
38,80€ 75cl / 8,30€ 16 cl

Italia
Aziende Agricole Planeta
Grecanico, Chardonnay, Viognier, Fiano
Kuiva, raikas, hapokas, aromaattinen

PUNAVIINIT

SANTA CAROLINA CABERNET SAUVIGNON RESERVA 36,50 € 75 cl / 7,80 € 16 cl

Chile
Central Valley
Cabernet Sauvignon
Täyteläinen, kypsiä tanniineja, karhunvatukkaa, mausteinen, tamminen

NIMBUS SINGLE VINEYARD MERLOT 56,00 € 75 cl / 12,00 16 cl

Chile
Viña Casablanca, Casablanca Valley
Merlot
Täyteläinen, mustaherukkaa, lakritsaa,masteinen, hillomainen, elegantti

 

 

PLANETA LA SEGRETA ROSSO
42,00€ 75cl / 9,00€ 16 cl

Italia
Aziende Agricole Planeta
Nero d’Avola, Merlot, Syrah, Cabernet Franc
Täyteläinen, miellyttävän pehmeä ja samettinen

Ripasso Valpolicella Classico Superiore
47,50 € 75 cl / 10,50 € 16 cl
Italia
Giuseppe Campagnola
Corvina, Rondinella, Molinara
Täyteläinen, puhtaan hedelmäinen, mausteinen ja pitkä

Navarro Correas Reserva Malbec
47,50 € 75 cl / 10,10 € 16 cl
Argentiina
Bodega Navarro Correas
Malbec
Täyteläinen, tanniininen, kirsikkainen, luumuinen, pippurinen

 

 

JÄLKIRUOKAVIINIT JA ALKOHOLITTOMAT

Limnos Muscat
28,00 € 50 cl / 5,00 € 8 cl 
Kreikka
Tsantali, Lemnos
Moscato
Makea, raikas, kukkea, trooppisia hedelmiä

ALKOHOLITTOMAT VIINIT

alkoholittomia viinejä voit ostaa myös mukaan

FREIXENET LEGERO 0% SPARKLING WINE
7,00€ 20 cl

Espanja
Moscatel
Makea, raikas, hedelmäinen, tasapainoinen

TORRES NATUREO MUSCAT NON-ALCOHOLIC
12,90€ 37,5 cl / 5,90 € 16 cl

Espanja
Muscat
Raikas, pirteähappoinen, eloisa ja elegantti

TORRES NATUREO SYRAH NON-ALCOHOLIC
12,90€ 37,5 cl / 5,90 € 16 cl

Espanja
Syrah
Runsas, pehmeä, hedelmäinen, herkullinen hapokkuus