Smoke sauna menus
Savusaunamenut 1.2.2026 alkaen
Buffat
KEISARI (Hinta yhdellä pääruoalla 44€ / kahdella pääruoalla 54€) Paahdettua punajuurta ja fetajuustoa (L,G)
Mehukasta omenaista coleslawta (M,G)
Caesar-salaattia, paahdettua pekonia ja talon krutonkeja (L,G)
***
Paahdettua porsaanfileetä ja täyteläistä calvadoskastiketta ja/tai uunilohta metsäsienikastikkeella
Paahdettuja yrttijuureksia sekä kermaperunoita (L,G)
***
Manteli-kakkua ja omenahilloa (L, G, sis. mantelia)
KARHU (Hinta yhdellä pääruoalla 46 € / kahdella pääruoalla 56 €)
Puutarhurin tomaattisalaatti pinjansiemenillä (VEG, G)
Leipäjuusto-lakkasalaattia (L, G)
Paahdettua kurpitsasalaattia lehtikaalilla ja kurpitsansiemenillä (VEG, G) *** Karitsan paahtopaistia ja valkosipuli-rosmariinikastiketta ja/tai pintasavustettua lohta ja tillismetanaa
Hapankaalipaistosta sekä paahdettua perunaa (L, G)
***
Karpalo-tiramisua (L, G)
Lautasmenut
Voit valita myös menuista itsellesi sopivan kokonaisuuden, hinta määräytyy menun pääruoan mukaisesti. Jäkälä 67 € Kermainen savuporokeitto (L,G) Timjamilla maustettu ja Koskenlaskija-juustolla aateloitu kermainen savuporokeitto, joka tarjoillaan mallasleivän ja yrttivoin kanssa.
Kevyesti savustettua lohta (L,G) Kuusenkerkällä maustettua puikulaperunaa, kukkakaalia ja valkoviini-voikastiketta
Ruskajuustoa kanelikermassa (VL,G) Tyrnihilloketta ja paahdettua valkosuklaata
* * *
Mänty 64 € Ohueksi viipaloitua naudan filettä (L,G) Katajanmarjamajoneesia, kapriksia ja punasipulihilloketta sekä mallasleipää ja perunarieskaa
Valurautapadassa pitkään haudutettua porsaan potkaa (L,G) Puikulapottuvoita ja juureksia
Valkosuklaalla kruunattu piimävanukas ja suohilloja (L,G)
* * *
Koivu 74 € Appelsiinilla marinoitua lohipastramia ja pikkelijuureksia (M,G)
Salaattia sekä siemennäkkäriä
Vehmaan ylikypsää karitsan entrecotea ja tummaa katajanmarjakastiketta (M,G) Leivinuunissa paahdettuja valkosipuli-rosmariiniperunoita, juureksia sekä paahdettuja keltavahveroita
Räiskäleet (L) Voissa paistetut pitsireunaiset räiskäleet kermavaahdon ja mustikkakompotin kera
Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan, kuitenkin vähintään minimihenkilömäärän mukaan (10 henkilöä tai 10 annosta yhtä kokonaisuutta). Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden menukokonaisuuden, erikoisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksen mukaisesti ilman lisämaksua.
Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään viimeistään 10 vuorokautta ennen tilaisuutta. Menut pitävät sisällään astiat tarjoiluiden nauttimiseen ja kankaisen lautasliinan. Elämyskokki tai tarjoilija on paikalla ruokailun ajan huolehtimassa asiakkaiden tilaisuudesta ja tarjoilusta.
Savusaunojemme elämysravintoloissa sauna- ja ruokajuomat tarjoillaan ennalta sovitun mukaisesti, huomioittehan että tarjolla on vain rajallinen valikoima ja voitte esittää halutessanne toiveita juomien suhteen. Juomat veloitetaan toteutuneen kulutuksen mukaan avattujen pullojen perusteella ja lisätään ryhmän yhteislaskulle tilaisuuden päätteeksi. Tarjoiluja ei ole mahdollista maksaa paikan päällä savusaunalla vaan ryhmä voi maksaa kokonaisuuden vastaanottoomme tilaisuuden jälkeen.
Savusaunat ja elämysravintolat ovat anniskelualuetta, joten omien juomien nauttiminen ei ole sallittua.
Savusaunalla tarjoiltaviin menuihin lisätään palvelumaksu 6-20 hlö 250€ ja 21-30 hlö 350€. Sunnuntaisin ja juhlapyhinä 500 € / 700 €.