Kaikki menut sisältävät tuoretta kahvia sekä teen lisukkeineen. Suosittelemme täydentämään aamiaistanne esimerkiksi appelsiinituoremehulla. Lisätuotteet löytyvät hinnaston lopusta.

Kevyt aamiainen 13 €

Päivän täytetty sämpylä tai ruisleipä L ( G )

Perinteinen 22€

Pekan Leivän tuore sämpylä ja levite L (G) Ssavustettua kinkkua M, G, Kermajuustoa L, G, Tuoretta paprikaa M, G, Keitetty kananmuna M, G, Kinnarin tilan ryyneistä haudutettua ohra-kaurapuuroa sekä marjoja L Paloiteltuja hedelmiä Veg, G Kausittain vaihtuva smoothie 2,5 dl L (G)

Runsas 32 €

Riisipiirakka ja munavoi L (G) Pekan Leivän tuore sämpylä ja levite L Salaattia, kurkkua, tomaattia ja paprikaa G Palvikinkkua ja juustoa L, G Smoothie L Aartesaaninakkeja L, G Yrttistä munakokkelia L, G Minicroissantteja ja kauden hilloa Vierumäen keittiöstä L

Keitot Keittolounas sisältää vihreää salaattia tomaatin, kurkun ja salaatinkastikkeen kera. Keittojen kanssa tarjolla myös talon focacciaa ja tuorejuustolevitettä. Kasviskeitto G (saatavana myös vegaanisena) 17,50 €

Päivän lounaskeitto (L, G) 17,50 €

Kermainen lohikeitto ja saaristolaisleipä (L, G) 26 €

Savujuusto-riistakeitto (L, G) 24 €

* * *

Päivän lounasmenu 26 € Lounas sisältää vihreän salaatin tomaatin, kurkun ja salaatinkastikkeen kera sekä talon leipää ja levitettä. Pääruokana on liha- tai kalaproteiini, hiilihydraattilisäke, kasvislisäke ja kastike. Lounas valmistetaan ilmoitettujen ruokavalioiden ja allergeenien mukaisesti. Jälkiruoka tilataan erikseen alla olevasta listasta. * * *

Lounaan jälkiruoat Päivän makea (L,G) 6 €/hlö.

Pullavanukasta (L) tarjoillaan vaniljakastikkeen kera 8,50 €/hlö

Suklaamousse (V) 8 €/hlö..

Voit valita valmiista lautasmenuista itsellesi sopivan kokonaisuuden. Hinta määräytyy valitun menun pääruoan mukaan. MENU RUSKA 58 €

CHEF SKAGEN (L, saatavilla G) Kuusenkerkkä-valkosipulimarinoituja jättirapuja, paahdettua talon focacciaa, hölskykurkkuja sekä graavattua keltuaista.

TUMMASSA LAGER-OLUESSA HAUDUTETTUA PORONKÄRISTYSTÄ (L, G) Rosmariinilla ja tummalla lager-oluella maustettua, pitkään haudutettua poronkäristystä, ruskistetulla voilla notkistettua puikulaperunamuusia sekä voissa paistettuja kantarelleja.

CALVADOSOMENOITA (L, G) Calvadoksessa hitaasti kypsytettyä omenaa, paahdettua kauraa, tuorejuusto-kardemumma-vaniljavaahtoa, omenasiiderigeeliä sekä kuivattua omenaa.

* * *

MENU KUOHU 54 €

KANTARELLICAPPUCCINO (L, G) Kermaista kantarellikeittoa, espressokahvia ja sipulituhkaa

KEVYESTI SAVUSTETTUA KOTIMAISTA LOHTA (L, G) Kevyesti savustettua kotimaista lohta, peruna-palsternakkapyreetä, voissa paistettua kantarellia, hiillostettua purjoa, pikkelöityä puolukkaa sekä kuusenkerkkä-samppanjakastiketta.

PIIMÄPANNACOTTAA JA MUSTIKKAA (L, saatavilla G) Kuusenkerkkämarinoituja mustikoita sekä talkkunajauhetta.

* * *

MENU VERSO 48€

METSÄSIENIVOIKKONEN (M, G, V) Paahdettua saaristolaisleipää, pikkelöityjä metsäsieniä, tilli-sipuliaiolia, karpalokompottia, rapeaa lehtikaalia sekä paahdettuja pinjansiemeniä.

HASSELBACKAN KURPITSAA (M, G, V) Paahdettua myskikurpitsaa vegaanisen parmesaanin sekä hasselpähkinän kanssa, peruna-palsternakkapyreetä, hiillostettua purjoa, puolukkaa ja kuusenkerkillä maustettua kasviskastiketta.

TUMMAA SUKLAATA JA KARPALOA (M, G, V) Tummasuklaamoussea, karpalogeeliä ja kauracrumblea.

POHJOISEN PITOPÖYTÄ (Hinta yhdellä pääruoalla 59 € / kahdella pääruoalla 69 €, minimitilaus 10 hlöä) ALKUUN

Vihreää salaattia paahdetuilla siemenillä (M, G, V) Tomaatti-ruskajuustosalaattia (L, G) Sokerisuolattua mustikkalohta sekä katajanmarja-aiolia (M, G) Pikkelöityä fenkolia ja punasipulia (M, G, V) Salvialla maustettuja paahdettuja juureksia (M, G, V) Talon focacciaa (M, V) Valkosipuli-yrttilevitettä (M, G, V)

* * *

PÄÄRUOKA

Yön yli hitaasti haudutettua naudan hanger steakia ja suklaa-portviinikastiketta (L, G) JA/TAI Lohta ja kermaista kantarellikastiketta (L, G)

Rosmariinipaahdettuja lyttyperunoita (L, G)

* * *

JÄLKIRUOKA

Suklaabrownieta, karpalokompottia sekä kauracrumblea (L)

Juustovalikoima: Juustoportin Savuhilmaa (L, G) Herkkujuustolan Punaheidiä (L, G) Peltolan Blue'ta (L, G) Kaura-auringonkukkasiemennäkkäriä (M, G, V) Mustaherukka-neilikkahilloketta (M, G, V)

POHJOISEN SADONKORJUUBUFFET (Hinta yhdellä pääruoalla 46 € / kahdella pääruoalla 56 €)

ALKUUN

Vihreää salaattia sekä kurkkua (M,G,Veg) Yrttimarinoituja kirsikkatomaatteja sekä Porlammin ruskajuustoa (L, G) Paahdettua punajuurta sekä porkkanaa ja pähkinäcrumblea (L, G) Punakaalicoleslaw’ta ja puolukkaa (M, G, Veg) Lehtikaali-Caesarsalaattia (L, G) Valkosipuli-persiljakrutonkeja (L) Rosmariinilla maustettua pikkelöityä punasipulia (M,G,Veg) Talon focacciaa (M, Veg) Ruisreikäleipää (M, Veg) Yrttilevite (M,G,Veg) * * * PÄÄRUOKA

Pitkään hautunutta tryffelipossua haudutusliemestä tehdyssä tummassa olutkastikkeessa sekä karamellisoitua sipulia (L, G) TAI Gratinoitua Västerbotten-kanaa (L, G)

Salvialla maustettua kurpitsa-belugalinssipaistosta (M, G, Veg) Rosmariinipaahdettuja lyttyperunoita (M, G, Veg)

* * *

JÄLKIRUOKA

Piimäpannacottaa ja kuusenkerkkämarinoituja mustikoita (L, G)

Suolaiset välipalat Moniviljabagel, New York (sis. parmesaanimajoneesia, Milanon salamia, Coppa-kinkkua, salsaa sekä salaattia) L 10,50 € Suolainen piirakka L 10,50 € Vegecroissant V 10,50 € Täytetty sämpylä / leipä 8.50 € Riisipiirakat ja munavoi L 5 € Päivän pieni suolainen 5,50 € Keitetty kananmuna 2 € Makeat kahvileivät Kauden marja- tai hedelmäpiirakka L 10,50 € Vadelma muffinsi L 10,50 € Raakakakkupala M, G, V 12 € Päivän pulla 5,50 € Hedelmät ja marjat, puurot ja rahkat Kokonaiset hedelmät 4 € Paloitellut hedelmät 6 € Kotimainen marjasalaatti 5 € Kinnarin tilan ohra-kaurapuuroa sekä marjoja 5 € Kausittain vaihteleva Arla Luonto+AB jogurttimaku 4 € Maustamaton rahka 4 € Juomat ja smoothiet God Morgon-smoothie (2,5dl) 6 € Appelsiinituoremehu (2,5 dl) 7 € Omenamehu (2,5 dl) 5 € Virvoke 0,5L (Vichy, Novelle, Pepsi Max, Jaffa jne.) 4,00 € / kpl Inkivääri-kurkuma-energiashot 60 ml, yksittäispakattu 6 € / kpl Snacksit, hedelmät ja makeiset Sekoitus perunalastuja 11 € / 450 g Popcornit 10 € / 200 g Linssisipsit 12 € / 450 g Pähkinä & hedelmä & mantelimix 6 € Kasvispaloja ja Dippi 6 € Energiapatukka Barebell 4,20 € / kpl Sekoitus irtomakeisia 18 € / 1 kg Kääreellinen suklaakonvehti 38 € / 1 kg Hinnat per asiakas

M= maidoton, L= laktoositon, VL= vähälaktoosinen, G= gluteeniton, V= vegaani