Catering

Sesongin parhaat maut ja huolella viimeistellyt menut.

Herkkuja
Kammi alkuruoka kokki ruoka

Aamiaiset

Kaikki menut sisältävät tuoretta kahvia sekä teen lisukkeineen. Suosittelemme täydentämään aamiaistanne esimerkiksi appelsiinituoremehulla. Lisätuotteet löytyvät hinnaston lopusta.

Kevyt aamiainen 13 €

Päivän täytetty sämpylä L ( G )

Perinteinen 22€

Tuore sämpylä L ( G ) Savustettua kinkkua M, G Port Salut-juustoa L, G Tuoretta paprikaa M, G Keitetty kananmuna M, G Kinnarin tilan ryyneistä haudutettua ohra- kaurapuuroa sekä marjoja L Paloiteltuja hedelmiä Veg, G Kausittain vaihteleva smoothie (2,5 dl) L ( G )

Runsas 32 €

Marjainen chia-tuorepuuro Veg, G Riisipiirakka ja munavoita L, ( G ) Lähileipomon kauraleipää ja voita/levitettä L Salaattia, kurkkua, tomaattia, paprikaa G Palvikinkkua, juustoa L,G Smoothie L Artesaaninakkeja L, G Yrttinen uunimunakas L, G Kauden marjapiirakkaa L

Catering aamiainen (1)

Lounaat

Keitot Keittolounas sisältää vihreää salaattia tomaatin, kurkun ja salaatinkastikkeen kera. Keittojen kanssa tarjolla myös talon focacciaa ja tuorejuustolevitettä. Kasviskeitto G (saatavana myös vegaanisena) 17,50 € Päivän lounaskeitto (L, G) 17,50 € Kermainen lohikeitto ja saaristolaisleipä (L, G) 26 € Savujuusto-riistakeitto (L, G) 24 €

* * *

Päivän lounasmenu 26 € Lounas sisältää vihreän salaatin tomaatin ja kurkun salaatinkastikkeen kera sekä talon leivän ja levitteen. Jälkiruoka tilataan alla olevasta listasta. Lounas valmistetaan huomioiden ilmoitetut ruokavaliot ja allergeenit. Lounas sisältää pääruoan (liha- tai kalaproteiini), hiilihydraattilisäkkeen, kasvislisäkkeen ja kastikkeen. * * *

Lounaan jälkiruoat Päivän makea (L,G) 6 €/hlö. Omenakaurapaistos (L,G) 8,50 €/hlö – tarjoillaan vaniljakastikkeen kera Suklaamousse (VEG) 8 €/hlö.

Catering lounas

Lautasmenut

Voit valita myös menuista itsellesi sopivan kokonaisuuden, hinta määräytyy menun pääruoan mukaisesti. Jäkälä 67 € Kermainen savuporokeitto (L,G) Timjamilla maustettu ja Koskenlaskija-juustolla aateloitu kermainen savuporokeitto, joka tarjoillaan mallasleivän ja yrttivoin kanssa.

Kevyesti savustettua lohta (L,G) Kuusenkerkällä maustettua puikulaperunaa, kukkakaalia ja valkoviini-voikastiketta

Ruskajuustoa kanelikermassa (VL,G) Tyrnihilloketta ja paahdettua valkosuklaata

* * *

Mänty 64 € Ohueksi viipaloitua naudan filettä (L,G) Katajanmarjamajoneesia, kapriksia ja punasipulihilloketta sekä mallasleipää ja perunarieskaa

Valurautapadassa pitkään haudutettua porsaan potkaa (L,G) Puikulapottuvoita ja juureksia

Valkosuklaalla kruunattu piimävanukas ja suohilloja (L,G)

* * *

Koivu 74 € Appelsiinilla marinoitua lohipastramia ja pikkelijuureksia (M,G)

Salaattia sekä siemennäkkäriä

Vehmaan ylikypsää karitsan entrecotea ja tummaa katajanmarjakastiketta (M,G) Leivinuunissa paahdettuja valkosipuli-rosmariiniperunoita, juureksia sekä paahdettuja keltavahveroita

Räiskäleet (L) Voissa paistetut pitsireunaiset räiskäleet kermavaahdon ja mustikkakompotin kera

Catering lautasmenu

Kokki valmistaa ja viimeistelee Illallismenut paikan päällä huvilassa. Illallismenut sisältävät tarjoilijan huolehtimaan tarjoilusta ja palvelun sujuvuudesta. Teemme haluttaessa myös juomasuosituksia. Illallismenu voidaan koota asiakkaan haluaman mittaisena alla olevista ruokalajeista, vähintään kuitenkin kolmen ruokalajin kokonaisuutena. Henkilökunta saapuu huvilaan tai huoneistoon noin tunti ennen illallisen alkua ja poistuvat kun illallinen on tarjoiltu. Illallismenussa tilauksen kokonaissumman perusosan muodostaa palveluveloitus, joka on tilaisuuskohtainen ja lisäksi menun hinta muodostuu valittujen ruokalajien mukaan. Catering-illallisen ruokalajien hinnat pitävät sisällään astiapaketin ruokalajin nauttimiseen (lautanen/kulho-ja aterimet ruokalajin mukaisesti). Lisäastiat ja juoma-sekä viinilasit hinnoitellaan erillisen hinnaston mukaan. Catering-illallismenujen kohdalla emme peri toimitus-tai kuljetusveloituksia. Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan, kuitenkin vähintään minimihenkilömäärän mukaan (6 henkilöä tai 6 menukokonaisuutta).

Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden menukokonaisuuden. Ruoka- annokset sisältävät allergeeneja. Erityisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksen mukaisesti ilman lisämaksua. Paikan päällä allergeeneja ei pystytä huomioimaan Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään viimeistään 10 vuorokautta ennen tilaisuutta. Muut tilaukset toimitamme mahdollisuuksien mukaan. Catering-tilauksia toimitetaan klo 07.30-21.00 välisenä aikana. Illallistarjoilun ulkopuolisista töistä, kuten esimerkiksi käytettyjen astioiden tiskaamisesta sekä ruokailutilan siivoamisesta veloitetaan tarjoilijaveloitus kuluneen ajan mukaan. Tarjoilijaveloitus 79€/tunti, minimiveloitus 1 tunti. Veloitus tapahtuu alkaneiden tuntien mukaan. Sopimuskumppaneidemme huviloissa huolehdimme asiakkaan suostumuksella huvilaemäntien kanssa yhteistyössä ruokailuiden astiahuollosta ja välisiivouksista asiakkaan lukuun, nämä sovitaan asiakas-/kohdekohtaisesti erikseen sujuvuuden varmistamiseksi.

Palveluveloitus, catering-illallinen 6-20 henkilöä 410 € / sunnuntaisin ja juhlapyhinä 820 € 21-30 henkilöä 650 € / sunnuntaisin ja juhlapyhinä 1300 €

Buffat

KEISARI (Hinta yhdellä pääruoalla 44€ / kahdella pääruoalla 54€) Paahdettua punajuurta ja fetajuustoa (L,G)

Mehukasta omenaista coleslawta (M,G)

Caesar-salaattia, paahdettua pekonia ja talon krutonkeja (L,G)

***

Paahdettua porsaanfileetä ja täyteläistä calvadoskastiketta ja/tai uunilohta metsäsienikastikkeella

Paahdettuja yrttijuureksia sekä kermaperunoita (L,G)

***

Manteli-kakkua ja omenahilloa (L, G, sis. mantelia)


KARHU (Hinta yhdellä pääruoalla 46 € / kahdella pääruoalla 56 €)

Puutarhurin tomaattisalaatti pinjansiemenillä (VEG, G)

Leipäjuusto-lakkasalaattia (L, G)

Paahdettua kurpitsasalaattia lehtikaalilla ja kurpitsansiemenillä (VEG, G) *** Karitsan paahtopaistia ja valkosipuli-rosmariinikastiketta ja/tai pintasavustettua lohta ja tillismetanaa

Hapankaalipaistosta sekä paahdettua perunaa (L, G)

***

Karpalo-tiramisua (L, G)

Catering buffat

Valitse tarjolle herkulliset lisätuotteet (tilauksesta)

Suolaiset välipalat Moniviljabagel, tuorejuusto, kylmäsavulohi ja tilliä L 10,50 € Sienipiirakkaa (kauden sienistä: kantarelli tai suppilovahvero) L 10,50 € Vegecroissant V 10,50 € Täytetty sämpylä / leipä 8.50 € Riisipiirakat ja munavoi 5 € Päivän pieni suolainen 5,50 € Paistettu kananmuna, sunny-side up 2 € Makeat kahvileivät Kauden marja- tai hedelmäpiirakka L 10,50 € Omena-kanelimuffinssi L 10,50 € Raakakakkupala M, G, V 12 € Päivän pulla 5,50 € Hedelmät ja marjat, puurot ja rahkat Kokonaiset hedelmät 4 € Paloitellut hedelmät 6 € Kotimainen marjasalaatti 5 € Kinnarin tilan ohra-kaurapuuroa sekä marjoja 5 € Kausittain vaihteleva Arla Luonto+AB jogurttimaku 4 € Maustamaton rahka 4 € Juomat ja smoothiet God Morgon-smoothie (2,5dl) 6 € Appelsiinituoremehu (2,5 dl) 7 € Omenamehu (2,5 dl) 5 € Virvoke 0,5L (Vichy, Novelle, Pepsi Max, Jaffa jne.) 4,00 € / kpl Inkivääri-kurkuma energiashot 60 ml, yksittäispakattu 6 € / kpl Snacksit, hedelmät ja makeiset Sekoitus perunalastuja ja snackseja 11 € / 450 g Popcornit 10 € / 200 g Linssisipsit 12 € / 450 g Pähkinä & hedelmä & mantelimix 6 € Kasvispaloja ja Dippi 6 € Energiapatukka Barebell 4,20 € / kpl Sekoitus irtomakeisia 18 € / 1 kg Kääreellinen suklaakonvehti 38 € / 1 kg Hinnat per asiakas

M= maidoton, L= laktoositon, VL= vähälaktoosinen, G= gluteeniton, V= vegaani

Catering lisätuotteet (3)

Gluteenittomista vaihtoehdoistamme

Gluteenittomat tuotteemme valmistetaan gluteenittomista raaka-aineista, mutta emme voi taata niiden olevan täysin gluteenittomia, koska keittiöissämme käsitellään myös gluteenia sisältäviä tuotteita.

Gluteiiniton