Catering savusaunamenut 1.8.2025-

SAVUSAUNAMENU 1 (62€/henkilö)

Graavattua siikaa L,G Vierumäellä leivottua mallasleipää & nokkoscremeä ja pikkelöityä sinapin siementä ja punasipulia.

Pekonilla peiteltyä porsaan sisäfilettä M,G

Omenakakkua ja mustaherukkamoussea M

SAVUSAUNAMENU 2 (67€ /henkilö)

Kermainen savuporokeitto L,G timjamilla maustettu ja Koskenlaskija-juustolla aateloitu kermainen savuporokeitto, tarjoillaan mallasleivän ja yrttivoin kanssa.

Kevyesti savustettua lohta L,G kuusenkerkällä marinoitua palsternakkaa, kukkakaalia & valkoviini-voikastiketta.

Ruskajuustoa kanelikermassa, tyrnihilloketta & paahdettua valkosuklaata L,G

SAVUSAUNAMENU 3 (64€ /henkilö)

Ohueksi viipaloitua naudan filettä L,G katajanmarjamajoneesia & kapriksia ja punasipulihilloketta, mallasleipää sekä perunarieskaa

Valuraudassa pitkään haudutettua porsaan potkaa L,G puikulapottuvoita & juureksia

Valkosuklaalla kruunattu piimävanukas & suohilloja L,G

SAVUSAUNAMENU 4 (74€ /henkilö)

Appelsiinilla marinoitua lohipastramia & pikkelijuureksia M,G salaattia sekä siemen-näkkäriä (M,G)

Vehmaan ylikypsää poron entrecotea & tummaa katajanmarjakastiketta M,G Leivinuunissa paahdettuja valkosipuli-rosmariiniperunoita& värikkäitä juureksia ja paahdettuja keltavahveroita (M,G)

Räiskäleet L Voissa paistetut pitsireunaiset räiskäleet kermavaahdon ja mustikkakompotin kera (L)

Tietoja:

Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan, kuitenkin vähintään minimihenkilömäärän mukaan (10 henkilöä tai 10 annosta yhtä kokonaisuutta). Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden menukokonaisuuden, erikoisruokavaliot huomioimme ennakkoilmoituksen mukaisesti ilman lisämaksua.

Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään viimeistään 10 vuorokautta ennen tilaisuutta. Menut pitävät sisällään astiat tarjoiluiden nauttimiseen ja kankaisen lautasliinan. Elämyskokki tai tarjoilija on paikalla ruokailun ajan huolehtimassa asiakkaiden tilaisuudesta ja tarjoilusta.

Savusaunojemme elämysravintoloissa sauna- ja ruokajuomat tarjoillaan ennalta sovitun mukaisesti, huomioittehan että tarjolla on vain rajallinen valikoima ja voitte esittää halutessanne toiveita juomien suhteen. Juomat veloitetaan toteutuneen kulutuksen mukaan avattujen pullojen perusteella ja lisätään ryhmän yhteislaskulle tilaisuuden päätteeksi. Tarjoiluja ei ole mahdollista maksaa paikan päällä savusaunalla vaan ryhmä voi maksaa kokonaisuuden vastaanottoomme tilaisuuden jälkeen.

Savusaunat ja elämysravintolat ovat anniskelualuetta, joten omien juomien nauttiminen ei ole sallittua.

Savusaunalla tarjoiltaviin menuihin lisätään palvelumaksu 6-20 hlö 250€ ja 21-30 hlö 350€. Sunnuntaisin ja juhlapyhinä 500 € / 700 €.