Hinta 59 €/hlö* alku- ja jälkiruoka buffetista, pääruoka pöytiin tarjoiltuna.

ALKUUN

Purkkikalaa Savustettuja muikkuja M,G Savustettuja ahvenia M,G Silli -& Silakkakinkerit Skånen silliä M,G Mallasviski-sinappisilliä L,G Oliiviöljyssä marinoitua silakkaa rosmariinin kera M, G Silakkarullia lasimestarin tapaan M,G Joululohet Lämminsavustettua merilohta M,G Graavattua lohta M,G Vaahdotettua smetanaa L,G Mätikastiketta L,G Kinkkua & kasvikset Joulukinkkua, makeaa sinappia & herneitä M, G Juurescarpaccio, Violife ”feta” murua M, G, V Punajuurta ja vuohenjuustomoussea L, G Granaattiomenalla höystettyä vihreää salaattia M, G, V Paahdettuja manteleita M, G, V Maistuvat lisukkeet Murskattua keitinperunaa L, G Vierumäen mallasleipää, joululeipää & näkkäriä L Aitoa voita & paahdettua, vatkattua voita L, G PÄÄRUOKA PÖYTIIN TARJOILTUNA Savustettua ankanrintaa, tummaa kirsikka-brandykastiketta, paahdettua porkkanaa ja punajuurta L, G tai Paistettua siikaa, paahdettua porkkanaa ja punajuurta, tilli beurre blanc L,G tai Pitkään haudutettua possun koipea glaseerattuna seesami-karamellikastikkeella, paahdettua porkkanaa ja punajuurta L,G tai Confattua palsternakkaa eli vegaanista ankanrintaa, appelsiini-porkkanapyreetä ja paahdettua pähkinää M,G,Veg JÄLKIRUOKAA BUFFETISTA Kotimainen juustovalikoima: Peltolan blue, Herkkujuustolan Metsuri, Jätkäsaaren kittijuusto, Juustoportin brandypähkinä Keksivalikoima, viikunahilloa, päärynähilloa, marjahillo, karamellisoitua pähkinää Viskisuklaakakkua kirsikkakompotilla L, G Mustaherukkamoussea ja vegaanista valkosuklaata M, G, Veg Puolukka-kinuskikermavanukasta L,G Lajitelma makeisia Kahvia & teevalikoima

*Lapset 4-11 v. –50 %, 12-15 v. -30 %.

SAMPPANJA & KUOHUVIINI | SPARGLING & CHAMPAGNE 12CL | PLO

Gosset Extra Brut Champagne, France 15,60 € | 89 € Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Kuiva, raikas, eloisa ja paahteinen. Tuoksussa persikkaa ja luumua. Dry, fresh, lively and toasty. Peach and plum notes.

Sumarroca Cava Brut Nature Gran Reserva, Cava, Spain 9,60 € | 59 € Parellada, Xarel-lo, Macabeo, Chardonnay Raikas ja hedelmäinen. Tuoksussa paahteisuutta ja hedelmää. Fresh and fruity. Fruit notes and toasty bouquet.

Perlage Quorum Prosecco Brut Superiore, Veneto, Italy 9 € | 56 € Kuiva, elegantti ja sitruksinen. Tuoksussa kukkaa, omenaa ja sitrusta. Dry, elegant and acidic. Floral, apple and lemon notes.

Mionetto 0,0% Alcohol Free, Veneto, Italy 7,20 € | 39 € Puolikuiva, hedelmäinen ja raikkaan hapokas. Tuoksussa omenaa ja päärynää. Half dry, fruity, fresh and crispy. Apple and pear notes.

Viinisuositukset pöytiin tarjoiltuun menuun

ALKURUOKA

Gosset Extra Brut Champagne, France 15,60 € | 89 € Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier Kuiva, raikas, eloisa ja paahteinen. Tuoksussa persikkaa ja luumua. Dry, fresh, lively and toasty. Peach and plum notes.

**

Langhe Arneis, Roberto Sarotto, Piemonte, Italy 8,40 € | 52 € Kuiva, hapokas, raikas ja tasapainoinen. Tuoksussa, omenaa, päärynää ja mantelia Dry, acidic, crisp and well-balanced. Aromas of apple, pear and almond.

**

Riesling Feinherb, Weingut Thörle, Rheinhessen, Germany 10,80 € | 63 € Puolikuiva, erittäin hedelmäinen ja hapokas. Tuoksussa persikkaa, sitrusta ja greippiä. Half dry, very fruity and acidic. Peach, lemon fruit and grapefruit notes.

PÄÄRUOKA

Grenache Syrah, Domaine Saint-Paul, Lanquedoc, France 10,20 € | 59 € Täyteläinen, mausteinen ja lakritsinen. Tuoksussa karhunvatukkaa, vaniljaa ja luumua. Full Bodied, spicy and licorice. Blackberry, vanilla and plum notes.

**

Riesling Trocken, Weingut Georg Müller Stiftung, Rheingau, Germany 11,40 € | 65 € Kuiva, raikas, hedelmäinen. Tuoksussa sitruunaa, appelsiinia, greippiä ja seljankukkaa. Dry, fresh and fruity. Lemon, orange, grapefruit and elderflower notes.

**

Chardonnay Fût de Chêne Cire, Moillard, Bourgogne, Ranska 13,20 € | 72 € Täyteläinen, kermainen ja paahteinen. Tuoksussa omenaa, persikkaa, vaniljaa ja paahdettua tammea. Full-bodied, creamy, and toasty. The aromas of apple, peach, vanilla, and toasted oak.

**

Winemaker's Selection Zinfandel, Western Cellars, California, United States 56 € Täyteläinen, intensiivinen, pehmeä ja marjainen. Tuoksussa mausteita, punaista marjaa. Full bodied, intence, smooth and elegant. Herbal, spices, cherry and raspberry notes. Macon-Villages, Joseph

**

Chardonnay Fût de Chêne Cire, Moillard, Bourgogne, Ranska 72 € Täyteläinen, kermainen ja paahteinen. Tuoksussa omenaa, persikkaa, vaniljaa ja paahdettua tammea. Full-bodied, creamy, and toasty. The aromas of apple, peach, vanilla, and toasted oak.

JÄLKIRUOKA

Moscato D´Asti, Massolino, Piemonte, Italy 51 € Makea, raikas ja hedelmäinen. Tuoksussa sitrusta, hunajaa ja kukkaa. Sweet, refreshing, and fruity. The aroma offers notes of citrus, honey, and floral accents.

**

Sauternes, Château du Levant, Sauternes, France 58 € Makea, täyteläinen ja runsas. Tuoksussa aprikoosia, hunajaa vaniljaa ja pähkinää. Sweet, full-bodied, and rich. The aroma offers notes of apricot, honey, vanilla, and nuts.

**

Ainoa Vaapukka, Ainoa Winery , Hollala, Finland 68 € Makea, hedelmäinen, raikas, hapokas, ja intensiivinen. Tuoksussa vadelmaa, hedelmää ja kukkaa. Sweet, fruity, refreshing, acidic, and intense. The aroma offers notes of raspberry, fruit, and floral accents