![](//images.ctfassets.net/52ru8guso1i6/6J6Vkigai68gXMk0dXjH3y/c3d49c2ce2cfa1dd3015ebabb7e09289/Kammi_ruokailijat_.jpg)
Laskutus vahvistetun henkilömäärän mukaan, kuitenkin vähintään
minimihenkilömäärän mukaan (6 henkilöä tai 6 annosta yhtä
kokonaisuutta). Yhteen tilaisuuteen voi valita yhden
menukokonaisuuden, erikoisruokavaliot huomioimme
ennakkoilmoituksen mukaisesti ilman lisämaksua. Ruokalajien
muutoksista / vaihdoksista menuissa veloitamme + 5 € / henkilö
lisämaksun vahvistetun kokonaishenkilömäärän mukaan laskettuna.
Palvelun sujuvuuden kannalta toivomme, että tilaus tehdään
viimeistään 10 vuorokautta ennen tilaisuutta. Menut pitävät sisällään
astiat tarjoiluiden nauttimiseen ja kankaisen lautasliinan.
Elämyskokki ja/tai tarjoilija on paikalla ruokailun ajan huolehtimassa
asiakkaiden tilaisuudesta ja tarjoilusta.
Savusaunojemme elämysravintoloissa sauna- ja ruokajuomat
tarjoillaan ennalta sovitun mukaisesti, huomioittehan että tarjolla on
vain rajallinen valikoima ja voitte esittää halutessanne toiveita
juomien suhteen. Juomat veloitetaan toteutuneen kulutuksen
mukaan avattujen pullojen perusteella ja lisätään ryhmän
yhteislaskulle tilaisuuden päätteeksi. Tarjoiluita ei ole mahdollista
maksaa paikan päällä savusaunalla vaan ryhmä voi maksaa
kokonaisuuden vastaanottoomme tilaisuuden jälkeen.
Savusaunat ja elämysravintolat ovat anniskelualuetta, joten omien
juomien nauttiminen ei ole sallittua.
SAVUSAUNAMENU 1
64€ / henkilö
Kylmäsavulohta & leipää jaettavaksi
pöytäseurueen kesken L
Kylmäsavustettua lohta, tuorejuustoa, punasipulia & kaprista
Vierumäen yrtti- focacciaa &
piimään leivottua mallasleipää
Ylikypsää karitsan entrecotea
Vehmaalta L
Hunajamarinoituja porkkanoita,
parmesan-perunamuussia &
valkosipuli-rosmariini-olutkastiketta
(lihan alkuperämaa vaihtelee)
Täytetyt räiskäleet L
Voissa paistetut kaneliomenahillokkeella täytetyt räiskäleet
& suola-kinuskikastiketta
Jälkiruoan herkullisen maun
viimeistelee liekitys jaloviinalla
SAVUSAUNAMENU 2
67€ / henkilö
Kanttarelli cappuccinoa
kupilkasta L,G
Häivähdys kahvin makua & hiileksi
poltettua sipulitomua
Salpausselän Kalan lohta
hiillostettuna L,G
Kuusenkerkällä marinoitua
palsternakkaa, kukkakaalia &
valkoviini-voikastiketta
Ruskajuustoa G
Tyrnihilloketta & paahdettua
valkosuklaata
SAVUSAUNAMENU 3
74€ / henkilö
Graavattua siikaa L,G
Vierumäellä leivottua mallasleipää
& nokkos-cremepikkelöityjä
sinapinsiemeniä & punasipulia
Vehmaan ylikypsää poron
entrecotea L,G
Hitaasti hautunutta poron
entrecotea & tummaa
katajanmarjakastiketta
Leivinuunissa paahdettuja
valkosipuli-rosmariiniperunoita
& karpaloita
(lihan alkuperämaa Suomi, Ruotsi)
Mustikka-tiramisu lasissa L,G
Maustettuna Hollolan Ainoan
kuningatar-liköörillä
SAVUSAUNAMENU 4
62€ / henkilö
Jaettava juustofondue L
(valmistetaan minimissään kuudelle
ja maksimissaan 24 henkilölle)
Kermajuustoa & gruyéreä
Vierumäellä leivottua yrttifocacciaa, suolakurkkua, oliiveja &
Vehmaan pippurikieppimakkaraa
Pekonilla peiteltyä porsaan
sisäfilettä vartaassa L
Tummalla olutkastikkeella marinoituja porsaanlihavartaita,
hunajalla glaseerattua
kaalijuurespaistosta &
röstiperunoita
Mustaherukkamoussea &
paahdettua valkosuklaata M,G,V